OKTANA.ID, SURABAYA– Rawon Setan merupakan salah satu kuliner legendaris Surabaya yang sudah terkenal sejak puluhan tahun yang lalu. Namanya yang unik dan kepedasannya yang luar biasa membuat Rawon Setan selalu ramai dikunjungi oleh para pecinta kuliner yang berani menantang diri dengan makanan pedas.
Banyak orang yang penasaran dengan rahasia kelezatan Rawon Setan ini. Bagaimana bisa sebuah masakan memiliki rasa yang sangat pedas namun tetap enak dan menggugah selera? Inilah yang menjadi salah satu daya tarik dari Rawon Setan.
Rawon Setan terbuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti jahe, kunyit, bawang putih, dan bawang merah. Setelah itu, daging tersebut dicampur dengan kuah kental yang terbuat dari kacang hijau, kelapa, dan beberapa rempah lainnya. Kuah tersebutlah yang memberikan rasa gurih dan kental pada Rawon Setan.
Namun, yang membuat Rawon Setan berbeda dengan Rawon pada umumnya adalah adanya sambal yang sangat pedas. Sambal ini terbuat dari campuran cabai, bawang putih, dan beberapa bahan lain yang membuatnya sangat pedas dan tidak bisa ditolerir oleh orang yang tidak terbiasa dengan makanan pedas.
Rahasia kelezatan Rawon Setan terletak pada keharmonisan antara rasa gurih dari kuah kental dengan rasa pedas dari sambalnya. Ketika dimakan bersama-sama, rasanya sangat harmonis dan tidak saling bertabrakan. Itulah mengapa Rawon Setan selalu dijuluki sebagai kuliner legendaris yang wajib dicoba di Surabaya.
Banyak tempat yang menjual Rawon Setan di Surabaya, namun yang paling terkenal adalah di Jalan Arif Rahman Hakim. Di sana terdapat beberapa warung makan yang menjual Rawon Setan dengan variasi yang berbeda-beda. Beberapa di antaranya sudah berjualan selama puluhan tahun dan terkenal sebagai pelopor Rawon Setan di Surabaya.
Untuk menikmati Rawon Setan yang enak, sebaiknya Anda memilih warung makan yang sudah memiliki reputasi baik dan terkenal. Hal ini dilakukan untuk menjamin kualitas bahan dan kebersihan makanan yang disajikan.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Rawon Setan saat berkunjung ke Surabaya. Kuliner legendaris ini tidak hanya enak, namun juga memberikan pengalaman yang unik dan menggugah selera. Bagi Anda yang tidak terbiasa dengan makanan pedas, sebaiknya meminta sambal yang lebih sedikit atau menghindari sambal jika tidak tahan dengan pedasnya.
Editor: Srinan
